銅鑼灣 - 南小館

希慎廣場內很多食店價錢都頗高級，其中的南小館價錢是較貼近同區一般食店的，且又看看如何。

食店是以較新派的裝修作招來，可能很多大眾市民如我一樣看到門面己經掉頭走，連餐牌也不會拿來看，但其實價錢屬可以接受的水平。  
這裡的喬麥茶很香很好喝，$6茶錢這次值。  
點了既簡單卻又難做得好的蟹粉小籠包及排骨擔擔麵，兩樣都不是這店的招牌菜(即自稱做得最好的菜)。排骨(豬扒)和自已預期的有些分別，雖算炸得香脆，但食味無什特別，擔擔麵亦和預期有點分別，有點麻但湯就不是很濃味。  
小籠包饀料不見有明顯的蟹粉，不過蟹味是足夠的，皮薄，只是肉汁再多一點更好，陳醋中沒薑絲，不能去去蟹的寒涼，有點兒遺憾。整體水準雖不是最好，但已收貨。  
兩樣食物本可能是做得不錯，只是口味沒太過本地化所以總有種差了點的感覺。

上環 - 鈴木珈琲館

這次是食午餐，叫了日式果蓉咖喱豚肉飯窩(即日式咖喱豬扒飯)及沖繩溫泉蛋牛肉醬意粉。不同的待應之後來覆了兩次單，保證是沒落錯單了，這真的有點奇怪。

湯的味道一般般，無什麼特別，裝湯個杯本身只是一般咖啡杯尺寸，還只有大半杯，真的很少，亦無餐包跟。肉醬意粉我沒試，聽說不好吃，而且食到一半已變了湯意。咖喱豬扒飯食食下才發現裡面的不是豬扒，而是雞扒，覆了兩次單還錯，有無搞錯，味道很甜，亦不算好吃，失敗。最後的青瓜奇異果汁亦不是我杯茶，幾青瓜糖水feel，無心機拍照了。聽說以前是做得幾好的，但現在搞成咁，且價錢一點都不便宜，在中西區除了在食飯時間都易搵位外，真的看不到還有什麼賣點了。

元朗 - 田中日本料埋

這間算是該區的人氣之選，其實已多次經過門口，但不是因為未開門就是因為等位的人太多所以沒有幫襯，這次見等位的人不多，是第一次幫襯。

價錢方面，和一般日式食肆無大分別，但到食物送來時就知出事，原來很多食物份量都很大，有些更接近是其它食店的一倍，刺生多是厚切，壽司亦相當大件，午市定食那個魚生飯是用大湯碗來裝，加上4片大紫菜，三文魚腩分量是別人的一倍以上，炸軟殼蟹那隻蟹大到有點赫人，不過麻麻地好食，海膽點一板雖不是很大(這個沒影相)，但送一碗白飯。見到別人點的三文魚手卷是包4片三文魚，利害利害。  
服務就是一般的街坊式，不能要求過多。食物有一般大路日式食肆的水準，唯面豉湯做得相當淡和差，帶子和炸軟殼蟹亦較一般，甜蝦我情願可以去蝦頭及去腸。食了這麼多東西才三百多圓，真是非常底食，難怪生意會這麼好。

朗豪酒店下午茶自助餐

食物款式都算多，味道就很一般般，亦不是什麼值錢的東西，幾片魚生是每人限量一碟，唯甜品與晚上的自助餐一樣，款式多但味道亦只是不過不失，比上不足但比下又大把水位。由於很多食物都是以飽肚為主，樣樣食點都飽到想嘔。不過索價二百幾再加一，這個價錢若留在其它地方吃東西，只叫自己喜愛的東西，掃多幾間不同食肆都重可以，還不是吃得更加安樂。 (咪就係我o的咁o既人食人咁多野所以要收2百幾一位)

榮式燒雞扒

又是一間相當有人氣的食店，價錢一般般都叫大眾化。雞扒是即製頗香口好吃，由於是壓著來煎所以是損失了部份肉汁，還好不是壓得太實尚可接受，唯最大問題是豉油真的是很一般的豉油，若可加點肉汁煮煮必定更加出色。
   
注意這裡說的是榮式燒雞扒，而不是彎仔軒尼詩道新潮裝修的餐式Wing'Simply Delicious，它是較高級的茶餐廳，供應食物款式全不同，味道亦不太好。

銅鑼灣 - 豚王

這絶對是區內最旺的日式拉麵店之一，人氣十分勁，要食預左排隊排餐死，不過現在改了逢星期一休業，星期日去會快少少有位。

只提供5款麵食，4款基本的和一款推介，食物方面其實都好好味，只是部份湯底如"豚王原味"又是那種很濃但又是不知道是什麼東西的東東，要扣一點分數。這裡食物的最大缺點就是如之前對其它拉麵店所講，麵中少了一隻流心蛋，結果是湯冷得太慢，食時因湯太熱，必須夾起拉麵吹吹才可吃，結果湯汁從麵上流走了，要知道日本人食拉麵要"su su"聲，目的就是要在食拉麵時吸多一點湯汁，現在湯汁反而嚴重地流走，可想而知對味道影響有多大。  
豚王(原味)加了點辣醬  
翠王 - 估不到菜味幾濃幾好味，只是芝士味無預期中濃  
每星期推介 - 山椒王 - 有一點點川椒在裡面，產生了很少的一點麻，未必是香港人喜歡的口味，由於一開始食時有點麻覺得湯不太好，但食食下習慣了些及湯冷了些，麻的感覺退減點後食味就回來了。

亞魯士蜜瓜

在崇光特價買的日本產蜜瓜，真的幾好食，流出來的汁沒想像中甜，但果肉就很甜很軟，皮很薄，用匙刮出來食最佳。

太子 - 澳門九記清湯腩

原本只是搵野食行過，見門口貼滿名星相便走去八卦一下，見到其中有很多是飲食比賽的領奬相片，那當然又是要幫襯幫襯，就點招牌上的清湯腩吧。

店舖內的坐位不算很多，好像只得4張枱(門外還有兩張)，當日人亦不算多剛好坐滿店內4張枱，但竟然可以差不多每張枱都錯單，連錯3張單不是出錯食物便是飲品，我自己的雖然無錯但我差不多是最先點食物的結果卻是等得最久那位，等了差不多十五分鐘。對這間店的第一感覺，就是亂到九彩。

且看看食物如何，牛腩是好吃及剛剛夠淋，雖然自己比較喜歡濃湯那種牛腩，但以清湯腩來說其實著實不錯，與港島區的大利清湯腩頗相似，價錢亦似......一樣都賣得頗貴，最大遺憾是雲吞麵(那種麵叫雲吞麵而不是說裡面有雲吞)煮得很淋很淋，屬於煮得最差最難食那類，想知有多難食，你可以想像一下同一個麵返煮兩次後會淋成點便知。真的要問一句，為何不好好管理一下，把好的東西給糟蹋掉了。

自製薄餅

自已做薄餅其實很簡單，在雜貨店買袋裝高筋麵粉，做一個中型薄餅約150克已夠，麵粉可不過篩直接用，加入快速酵母"Fast Action Dried Yeast"(一包7克裝酵母可用在500-600克粉，比例自已算，不用很準也沒大問題)後攪勻。約1/6茶匙鹽(令麵粉起筋)及糖1/4茶匙(加速發酵)用些少室溫水開溶，倒入粉中搓勻，另備室溫開水，一路搓再續少加入開水，至粉團緊不沾手及能成粉團水量就是剛好，不要再加水了，用手再搓十分鐘後加入約一湯匙橄欖油再搓勻(之前搓粉時手的熱力應已將部份水蒸發掉所以粉團不應過濕沾手，否則可加入些少麵粉調節一下)，用半濕的廚房紙蓋著放一小時至一個半小時後再稍稍搓勻，不用二次發酵，拉薄或壓薄粉團(要比較薄一點)放在已塗橄欖油的牛油紙上，用义在上面壓些孔(可令薄餅脆些)，塗些少番茄醬，放喜愛的饀料，放芝士。可稍待十多分鐘再發酵一下(邊會較隆起)或即時放焗爐也可，210度C 15分鐘。  
重點
- 饀料一定要乾身，特別是罐頭菠蘿一定要出盡力搾乾水，否則會很濕，新鮮蘑菇可先撈橄欖油
- 醬料如番茄醬或沙律醬不要放太多，否則過濕反而不好吃
- 不要放太多饀，相中份量已很極限，太多饀或芝士全蓋著薄餅，水份蒸發不了薄餅中間會很濕不好吃
- 餅底是下面的焗盤烘熟而不是上面的熱力焗熟的，若無厚身焗盤，餅底要薄點，焗爐溫度要稍稍提高10-20度，饀及芝士更要少放

部份失敗原因
- 酵母過期及已死
- 部份人會先用水開酵母，但水太熱將酵母殺死了。由於自已做份量少，以香港環境計除非冬天天氣冷或部份人手部較冰冷，搓粉時手溫已足夠將粉團由室溫升溫至所需溫度，當然用溫水也可，但切忌水溫過熱
- 用濕紙或濕布蓋著粉團發酵比用保鮮紙易
- 要焗得"脆"，一定要用較厚身烤盤或烤板(不要跟我說用石板，一般人怎會為了焗薄餅走去買塊石板)及先將烤盤放焗爐內加熱至所需溫度，將烤盤拿出後馬上放上薄餅並馬上放回爐內上層。烤盤不夠厚薄餅粉底升溫慢，還生時給熔了的芝士蓋著薄餅便會很濕。但烤盤亦不宜直接放在焗爐的爐底，會很易燶。

南記粉麵

轉營成快餐式經營的粉麵店，食品同價錢都一般般啦，(我是少數從來不覺得香港仔謝記(已結業)及南記魚蛋粉有任何特別的人，謝記的魚片由於是即炸好食是應份的，放久了還都不是一樣，所以這裡的意見有多準確請自己想想吧)。只是奇怪這又是一另間只會在港島開分店的食肆，在九龍或新界區住的人對它們會很陌生，難度過海真的這麼難?

銅鑼灣 - Jo 拉麵

又一間很有人氣的日式拉麵店，點了廚師推介黑蒜油豚骨拉麵，果真幾油，不過很多日式拉麵都是這樣的，奇怪的是很多香港女性吃中式食品都怕油，有些人會想盡辦法把部份油脂先去掉才吃，但真的極少見到吃拉麵的人會把湯面的油先撇除後才食。

湯是鮮味及濃的，好味，只是又是缺了一份主打口味的感覺，豬肉味(海鮮味)是有亦強，但過多其它強烈的味道在湯裡，結果是豬肉味(海鮮味)不夠突出，稍稍扣了一點點分數，另外如果能用黑芝麻代替白芝麻，賣相會更佳。

銅鑼灣 - 韓點

一間特許經營韓式快餐店。老實講，價錢不算平，因為份量不太多及飲品要另計，點了個韓式冷麵，單食這個女生可能仍能緊緊飽肚，男生就不成了。味道是可以的，汁是另外放在一個膠墫內要幾多自己加，汁都幾似韓國當地的味道，只是辣度減了，唯仍相當辣。最差的反而是賣相，紙碗把本身已經少的食物顯得更少，樣子這款已經算好看，看到旁邊所點的炸醬麵樣子頗赫人，只是不好意思拍別人的食物。看來這店真的要改善一下部份食物賣相，否則較難叫人試它的食物，更不好意思介紹人家去試它的食物。