Martket Place - 壽桃牌

剛剛才提過壽桃牌，估唔到今日就在德褔的Martket Place見到全面清貨，12個麵禮盒裝$35，再加多樽XO醬的$45，食用期到2015年2月，重有成年半，都咪話唔底。不清楚其它分店有否同時進行。

泰明堂 - 元袓長浜屋栛力棒

之前講過這款是阿信屋暫時賣得最貴的日本乾麵，到底有什麼過人之處可以賣咁貴?先看看裡面有什麼，一束乾麵、一包濃縮湯液、一包肉乾乾蔥芝麻、一包酸薑。  
乾麵本身和同牌子其它款式沒什分別，試下酸薑，真係好日本鹹酸的那種，唔係好啱我口味，肉乾唔多似肉，乾蔥芝麻亦無之前金、銀包裝的兩種口味咁多，重無調和油跟，正百思不得其解何以賣咁貴，飲啖湯，迷底終於解開了。一般這類即食麵，無論湯包怎樣好味，始終一飲落口你就知是即食麵的湯粉或湯包，但這款跟的湯包，沖水後味道帶點豬肉的臊味，幾似一間來香港開分店的有名氣日本拉麵店的味道，濃得來很好飲，且不太油。自己加點配菜，不用一半價錢便有較接近外面拉麵店的水準，還要在家中幾分鐘有得食，那你還會覺得它貴嗎?

元朗 - 好到底麵家

其實都幾唔明這家店的乾麵有什麼好食，之前在它的門市買過蝦子乾麵，價錢貴但食落味道都不外如是。都有點懷疑是否自已唔識煮，這次直接去它元朗的店食，滿有祈望地叫了碗雲吞麵，來到後總覺得雲吞麵用乾麵來煮有點怪怪的，雲吞不是特別好食，只能說是較一般，麵亦不覺得有什麼特別有什麼好吃，唯一就是鹼水味不太重，不過這也不特別，很多牌子都同樣能做到。  
留意旁邊樓梯口的廣告，我完全唔知香港有過這樣子的電話號碼。  
以前另一家乾麵店三潤出了鮑魚麵後，就將成個乾麵市場改變了，到後來的吉品鮑魚麵更是非常喜愛，較貴一級的蝦子麵亦十分好食，比起這些蛋麵不知要好多少。只可惜價錢著實貴，平的款式又無咁好食，幾年後生意也不太好，近年三潤股東意見不合到現在似乎還未解決，想買亦無得買了。

之前還可選壽桃牌的鮑魚麵，但前幾年開始已差了很多，只還算OK幾好啦，但價錢真的嚇死人，一般超市什至今年的美食博覽價錢都是超貴完全唔值。若真的要買可考慮到"家興超級市場"買，12個麵禮盒裝賣$40，12個麵連XO醬禮盒裝賣$60，不知是否最平，但已比超市平近一半，價錢較合理。

泰明堂 - 稗田の博多豚骨拉麵

該店的招牌作之一，這次銀色包裝的是豬骨拉麵，由於是二人份量，所以每樣食材都有兩份，包括乾麵、豬骨湯粉、濃縮豬骨湯包、乾蔥及芝麻包、調味油。乾麵本身不太特別，和其它該公司較平版本乾麵沒太大分別，由於同時有豬骨湯粉及湯包，可以預期湯會很濃味，結果亦是這樣比一般豬骨湯麵濃味頗多，且相當好味，乾蔥及芝麻份量很多。  
煮好後便是這樣，只芽菜是外加的，很好味，食完連湯都飲晒，比上次金色包裝的醬油味來得要好味。注意日本拉麵湯較鹹是正常的，沖拉麵湯包的水要比沸水溫度底，最好是煲滾後放數分鐘才沖湯包，再放煮好的拉麵、配料，這樣才不至太熱一夾起不用吹凍麵條便可食，讓麵上保持較多的湯汁。如果阿信屋做七折賣$35都OK的，原價就真真接受不了。如你以為這是阿信屋所賣最貴的泰明堂拉麵的話那你便錯了，因為還有一款元袓長浜屋栛力棒減價都要賣$18，無錯這款豬骨麵減價都要賣$18，且只得一人份量，下次再講。

大圍 - 楓林小館

一間起正火車站斜對面但又偏偏不太起眼的老牌菜館，其實之前都已多次經過門口但都不太有興趣入內試試，皆因這類老店一般都不會把餐牌放在門口，只是路過的話你完全不會估到它是食什麼東西，亦不知道食物是何價位會否很貴。這次同行的人介紹終有機會試試。裡面裝修都幾有幾十年前的風味，以當年計應幾有氣派。  
餐牌前幾頁是手寫後再拿去影印，手字幾好噃，重用毛筆寫英文添(其實得"XO"兩個字)。  
餸菜幾好味，特別是豆腐，蟹肉伊麵也很好幾多真蟹肉湯底亦好味，其餘雖未至出色但著實已不錯。餸菜賣相無什特別，這個價位的菜或許應放精美一點，碟頭普遍較一般食肆大一點點，多幾個人食或可少叫一碟否則會食得很飽。

灣仔 - 上海佬

這間位於新杜老誌的餐廳相信很多人經過門口都唔係好夠膽行入去，因為門面真的十分高級，只是它星期六日午市指定菜式任食真係好底，有什麼東西可以選，看看下面相片便知了，選擇雖不是太多，但點多幾樣已夠你食個飽。這店的格局真的很高級，招呼亦相當不俗。  
食物有部份味道只是一般般，有點大陸上面的口味，較重油，比較偏重醬料而少了醬油。亦有些很好食的，如烏筍、小籠包、瑤柱蛋白炒飯等。(相片是分幾次影的，一次食不了這麼多東西。)  
早前減了價只做$108每位，另$15茶錢及加一，感覺頗底，以前要$168的，價錢平了那有什麼分別?便是少了燕窩極重手的蟹肉燕窩羹，可選的東西少了包括做得精緻的蒜泥白肉、幾款中式點心等，另外感覺上小籠包鮮味減了點，還有之前是不用自已斟茶的，飲了一半便會有人給你斟，當然那個時代幫襯的人很少，隨時只得三四枱客，有次坐了一個鐘還只有我那枱客，不要以為現在侍應服務不好，其實是非常好，只是那個時候服務更好。食物也有改進過，例如油份少了，是真的，現在叫碟回鍋肉只是多油，以前是油浸的，食物口味也貼近了一點點香港人，但跟隨而來味精亦重手了。講真以前是低食點，剩碗燕窩羹都唔只值一百蚊，而現在價錢更親民，幫襯的人多了很多。

元朗 - 許詳昌食店

每次食車仔麵是否很煩惱要食什麼餸呢?由於續樣計，叫下一樣叫下一樣加加埋埋都好"襟"計，始終都要就住錢包唔可以叫咁多。如果全部餸一次過俾你叫晒又唔續樣收你錢又如何?咁你就要幫襯下這間車仔麵。

很簡單，只提供三款大細給你選，都有十多樣餸，可借沒有喜愛的牛腩，你可以選幾樣來食或全部叫晒都得(現在細碗的好似不可全選)。點了個大的選了幾樣餸，很大碗，一個男人都會食得飽，唔好要求咁多味道都算可以。當然店舖坐的地方不會很企理，但來這類店食飽最重要。

中環 - 一樂燒鵝

又一間頗有名氣的食店，亦是米芝蓮推介食店，入到去又是人頭湧湧，想找個位幾個人坐在一起不是容易。一看價錢牌其實是有點貴，不過店舖位處中環，以這區來說叫做一般。至於食味，老實講句鵝皮完全不脆，味道亦不是很特別，做得較好的是鵝醃的時間夠，所以鵝肉有鹽味，注意是鹽味而不是果香的醃醬味。如果叫湯瀨等燒味由於是直接放在瀨粉上，是有點浪費，浸過湯的肉食不出原味亦不可能香脆。要放在湯麵上是可以的，一般燒味都是以較肥及多汁多香料、做出來的燒味味道濃的考果才較好，偏偏這裡的不是這樣。  
點燒鵝的醬幾好味，只是似橙果醬多過似酸梅醬，不過都無所謂，反正雖然橙味重但真係幾好味。  
整體是做得幾好，鵝飯中鵝的量也多，但若說是做得很出色就真真唔多覺，食多幾間還是能找到更好的。

沙田香港文化博物館 Q. Mix Barbecue & Mix Noodle

以香港博物館內的餐廳來說，這間的生意可算是不錯，不知與博物館附近沒東西吃有沒關係。價錢方面不算太貴，和一般非日式食肆差不多，一個麵加一杯飲品大約四、五十圓，當然最終也要看你點什麼。

當麵送來時你必定會覺得個碗很大，但飯麵很少。其實雖是少了一點，實也不算很少，只是個碗實在太大對比起來覺得很少。味道都算可以，只是對這類博物館內食店要求也不可太高，若點的是冷麵的話有多款汁可選，其中的柚子汁幾好味，只是原來放在麵底的汁實在太少肯定唔夠味，問侍應多拿一碟汁就剛剛好。  
其實這店應快快換過批碗，不要再用這麼大隻的，那樣食物看起來不會這麼少，侍應不用拿得這麼辛苦，洗碗的也可輕鬆得多，結果又不會有那麼多崩了的碗影響形象、安全及衛生，一舉多得。