京式片皮鴨是特價菜，點了半隻，實際上看去又不是那麼多，不過以比同一商塲內"譽宴"大碟，是正正經經的片皮鴨，海鮮醬料質量頗佳，裡面甜醬不太多，有醬料鮮味且味道調配得平衡，好的醬料確實能令包出來的片皮鴨生色不少，唯青瓜及蔥切得太長不好包。
另外一道看似很簡單的紅燒花膠珍菌豆腐，這些便宜菜很多酒樓為慳成本不是用了極差的花膠便是做得很腥，一點都不好食，這裡的確是一個小小的驚喜，花膠品質已比很多酒樓好，量亦多，且全無腥味，芡汁亦鈎得好，豆腐滑得來味道亦很好。最後燒雞就是標準酒席用的一類炸子雞，不過就只用上了一般的冰鮮雞，唯皮仍很脆，雞肉亦有鹽味不會"淡茂茂"，雖不致於精彩，但合格有餘(還有大把水位)。
最後是送的紅豆沙，估不到也有一定水準，這裡紅豆沙就只用紅豆，無加其它果皮或蓮子等任何東西，起沙而不是水稀稀的，就如家中煑的最簡單版本紅豆沙，最憎有部份酒樓的紅豆沙鈎了芡，那些最難食。
始創中心內的酒樓若有酒席沒空塲的話不會提供晚飯，特別是今年年尾大旺很多人趕結婚，平日好日也很旺塲，去前要打電話先確認。
說一些題外話，在大陸曾經食過很好吃的炸子雞，做法也不複雜多少。估計做法是首先是選一些較一般更幼嫩的新鮮春雞，先如板鴨這樣切開扮平，放在不知是加了玫瑰露還是花雕酒等的混合醃料內骨向下醃浸，控制醃製時間令骨那邊較有醬香濃味，之後就是正常的炸子雞式的風乾及炸等動作。做出來的炸子雞不但雞肉透出淡酒香，雞骨亦脆口且有濃郁醬香，不過這樣的食味已不能再尋穫，只希望香港的廚師日後能製出相似或更好的菜色。
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