泰明堂 - 長崎魚醬油拉麵

其實我對這個品牌完全不懂，純粹見到阿信屋一包2人份量含湯包的乾麵可賣到$51才留意，這絕不是便宜啊，好在買的那天阿信屋做緊七折，否則真的買唔落手。 打開包裝，裡面有麵條、筍、魚乾醬油湯料及乾蔥各兩份。麵條和筍以日本品質來說是上好但不覺太特別，乾蔥的量很多，湯包的香味很勁，一打開倒出來已是濃濃的醬油味、麻油味及豬油味。 煮好後我加了日本南瓜、雲吞及糖心蛋進去，由於乾蔥我沒煮直接倒上面且量很多，蔥本身的品質亦很好所以又是一股很香的蔥味。湯不重魚乾味，不過若魚乾味太出可能反而不好吃，按份量開湯是頗鹹(當地的麵湯很多都是頗鹹的)，且由於很醬油味，所以吃完後不會太想把湯也喝下去，是一點遺憾。 這麵的品質不比冷藏的日本產生麵差，只是要我拿五十圓來買確很有難度，還是等再有七折時看看還有沒有賣，若七折後價錢其實也和一般的冷藏生麵差不多價錢。過幾天再試埋它的豬骨拉麵。