2013年8月28日 星期三

泰明堂 - 稗田の博多豚骨拉麵

該店的招牌作之一,這次銀色包裝的是豬骨拉麵,由於是二人份量,所以每樣食材都有兩份,包括乾麵、豬骨湯粉、濃縮豬骨湯包、乾蔥及芝麻包、調味油。乾麵本身不太特別,和其它該公司較平版本乾麵沒太大分別,由於同時有豬骨湯粉及湯包,可以預期湯會很濃味,結果亦是這樣比一般豬骨湯麵濃味頗多,且相當好味,乾蔥及芝麻份量很多。  photo MarutaiHakataPigBoneRamen-01.jpg  photo MarutaiHakataPigBoneRamen-02.jpg 
煮好後便是這樣,只芽菜是外加的,很好味,食完連湯都飲晒,比上次金色包裝的醬油味來得要好味。注意日本拉麵湯較鹹是正常的,沖拉麵湯包的水要比沸水溫度底,最好是煲滾後放數分鐘才沖湯包,再放煮好的拉麵、配料,這樣才不至太熱一夾起不用吹凍麵條便可食,讓麵上保持較多的湯汁。如果阿信屋做七折賣$35都OK的,原價就真真接受不了。如你以為這是阿信屋所賣最貴的泰明堂拉麵的話那你便錯了,因為還有一款元袓長浜屋栛力棒減價都要賣$18,無錯這款豬骨麵減價都要賣$18,且只得一人份量,下次再講。  photo MarutaiHakataPigBoneRamen-03.jpg

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