機塲 - 阿鴻小吃

既然講開添好運，又怎可以不說說同是第一批能夠拿到米芝蓮一星級的平民食肆阿鴻小吃呢?價錢上阿鴻小吃是沒有這麼平民的，但由於好的鹵水店在香港價錢也不會太平民，所以這尚可算是平民化，反正一兩百圓你不大可能在其它國家能吃到米芝蓮星級食肆的東西吧。

這次去的機塲分店其實是沒有星的，亦並不是米芝蓮推介，但就勝在不用等位，反正同一老闆，鹵水亦是有水準，只是食物款式較少。

機塲店的鹵水我不知道和北角店有什麼不同，感覺上鹵水味道很淡很淡，亦較其它食肆的鹵水甜味更突出，不要以為這代表不好，其實它很好味的，亦和鵝肉很配合，只是欠缺那份經年累月的肉汁味，且又有點不太似吃鹵水的感覺，是少少遺憾。鵝肉方面近皮處有很一點點的過了火，有一點點韌，但不嚴重，不知是劏鵝去毛時在熱水中泡得太久還是鹵的時候溫度高了點或是什麼，不過仍是很有肉汁，下面的豆腐吸了汁後亦好吃。整體又是豎起兩隻大拇指，好吃。  
鵝肉包很好吃，但鵝肉味不夠突出，不講吃完極可能不知是鵝肉。  
鵝肉春卷就一般般，外面是脆，但可能要保持入面鵝肉嫩滑，太多汁使入面淋了不脆，鵝肉味亦是不夠突出。碟上的那兩個汁很難食亦與春卷格格不入，透明的不知是不是糖水，不知想點。