銅鑼灣 - 程班長牛肉麵

這店位置不算太"起眼"，只是午飯時間曾經經過門口幾次見都有些人氣便試試。打開餐牌見聲稱原盎清炖牛肉麵是得奬之作，貴就是有點貴，都要點來試試。

湯真的很清，只有牛肉味，卻不太有清炖的感覺，反而有點似牛肉茶，即先將牛肉攪碎，沖滾水後焗一焗(或用火細滾一下)後，隔渣後的湯。這個清湯除了牛肉味外就連薑味也沒有，卻又沒有牛肉的腥味，說是很好喝又不是，不好喝又不是，只能算中規中矩吧。反而牛展就炆得剛剛好，不太淋有點咬口，但和湯一樣，就單單有牛肉味，沒有其它，沒有肉腥。或者就是去肉腥的功夫了得吧，但我又不說很欣賞，反正如不介意加點薑味，和牛肉茶的茶色，要做出差不多的口味十數分鐘便能搞定，不用太花多功夫去清炖。麵是不過不失，不太Q。整碗麵近乎無油在湯面，這點最好。  
再試紅燒牛肉麵，是較一般的口味，牛肉當然沒清炖的那個好，麵也不太Q，整體算是不過不失。