佐敦 - 澳洲牛奶公司

曾幾何時都幾喜歡去這裡食茶餐，貪佢價錢幾平且炒蛋幾好食，那個年代都以經多人但總唔會搵唔到位。時至今日行過門口經常見一大行自由行及本地人在排隊等位，唔想花時間所以已很多年沒有再幫襯，這次咁啱唔駛等便又睇吓點。

首先見到的是比以前坐得很迫的座位坐得更迫，每張枱都不知加了幾多個位，客人的東西又多。第二服務更差，想問伙記多一句都唔得，因為佢地實在太忙亦非常唔願意理你。先叫一個燉鮮奶，唔多掂喎，唔知蛋白太少定燉得唔多夠有少少唔"擎"，失敗，希望只是一時失手。這東西並非如一般人所想其實極易做，自已做只要用鮮奶完全取代開水就得，一隻蛋白加砂糖打勻，加砂糖入去打因為砂糖可以幫手磨爛蛋白之後唔駛過篩，開一盒新牛奶，由於牛奶消毒時的消毒方法已等於開水煑滾再降溫，所以可直接用很方便，凍熱都沒關係，一隻蛋約可開一碗至一碗半奶，要看蛋大細及想要實定軟，你無睇錯用奶代替水只要落很少雞蛋。加奶後輕攪就可有少少不溶的蛋白不影響因白色不太覺眼，只要不太多泡就可。用保鮮紙包碗面防倒汗水，放入電池爐，水浸至碗身一半，用凍水熱水都可電池爐熱得快沒關係，90度水滾後15分鐘就可。若無電池爐就可用鑊加預熱熱水至包好的碗碗底，中細火15分鐘。這樣做全無難度且還可在碗底加料，如豆沙及蓮蓉等(放入後要輕輕攪一攪或按鬆點)。  
講返主角炒蛋都幾滑，多士仍然幾厚身，把蛋加在上面一起吃很好吃。叉燒湯意粉都OK，湯算濃，叉燒就幾麻麻地，好多意粉好大碗。一張枱咁多人坐東西根本放唔落，伙記要如相片咁樣放野都算係香港特色。  
奶茶本應幾好飲，不過衰唔熱，只有少少暖暖地又是失敗。