2015年8月7日 星期五

台灣金煌芒果

最近幾喜歡吃這種芒果,網上說金煌兩字是從他的育種者的名字而者。若甜度高的芒果味道近似呂宋芒,香味淡少少但又清香少少,果肉入面很少筋,果核相對來講唔算厚所以切出來的果肉啖啖肉很好吃,還有雖然果肉有很多汁但去皮時只會有很少汁液流出,唔會好似很多其它芒果咁流到周圍都係汁。相片中切開那個未算熟透所以果肉未全變成橙紅色不過已經好甜,亦能見到果肉無乜筋。 photo Daffodil Mango-01.jpg 
要選當然盡量要大個,因為無論大細粒核都係咁上下厚,大的有中形水仙芒咁大,選表皮全變黃身或剩些少青綠都可以,太青就要放米缸催熟,又係基本上個督督位越多蜜汁積就越甜。監白色超市賣得較平按大細約$16-$20一個,黃色超市約$21。注意不要賣錯大陸出產的金煌芒。  photo Daffodil Mango-02.jpg

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