英國篇 - 家鄉雞

好多人會奇怪為何去到外國都重要幫襯家鄉雞，答案可以好簡單又可以好複雜。最簡單的答案係英國出街食野貴而家鄉雞是較便宜選擇。而複雜的答案確係幾複雜，試想想為何在香港或大陸食到的雞咁難食，咁嘅質數無可能在世界各地開咁多分店，這個就是問題所在。在香港原味的家鄉雞真係又細又乾又無味，而且唔知點解雞剩係得雞肶同雞翼，搵件雞胸睇吓都好難，試過見到有人投訴全筒雞九件都係雞翼，自己亦試過隻雞鎚細到好似大隻雞翼個鎚咁，試過係可以好似卡通片咁放入口拉返支骨出來一啖食晒(唔好學唔係死咗唔關我事)。

英國的雞只得原味而明顯大件很多，有時一件做得香港或大陸的兩三件，而且都有雞胸的，雞明顯較油肉質較幼嫩有雞味及香料味整體好食好多。這一定是不同地區有不同貨源的關係，唔知香港的會否算是垃圾級別(不過仍好過大陸)。比較奇怪的是就算英國本土都唔係間間好食，隨時都係一街之隔的分店果間好食就第時幫襯都好食，果間唔好食就下次幫襯都唔好食，主要分別是有些淡茂茂無乜味，難道每間分店都有固定而不同的貨源嗎?