曾拌麵 vs 双人徐獨居乾麵

這次比較一吓這兩款香港有得賣的台灣人氣乾麵，看看那款較好吃。

先看看價錢較貴的麻辣味獨居乾麵，入面有4個沒印刷的透明膠袋裝著的乾麵，各自附上一包混了辣油的醬料。香港賣的並沒有附上滷蛋及豆乾，比較可惜欠了這些特色。

曾拌麵外面的包裝就沒有咁討好。同樣是4個麵但入面每個袋都印上品牌資料，感覺反而較高級。辣油同醬料分開包裝，唔食辣的直接唔落辣油就得，比較簡單。

兩款的醬料味道差唔多，都是煮過帶點蔥味的甜口淡鼓油。曾拌麵的辣油就明顯帶川椒的麻味，但感覺上仍是獨居乾麵的醬油鮮味稍為討好。

再試麵質(所有配料都是自己加進去的)，反正這點高重要。其實麵質同阿信屋賣的台灣刀削麵唔差好遠，特別是獨居乾麵(上面有滷蛋那張相)唔事前講明可能食完都唔知，講明的話食時亦好可能分唔到。而曾拌麵麵質Q(彈牙)得來就比較淋沒有咁死實，當然亦只是比較起上來好一點點。麵質是曾拌麵較優。

整體上是曾伴麵較優，特別是加上價錢因素。當時買時曾拌麵要差不多60蚊一包，這幾天一田超市減價賣40蚊，有興趣可以買包來試試，試完就算了，而獨居乾麵要差不多80蚊，HKTV個網上價會較平，但講真這個價錢不試也擺。之後都係去返阿信屋買刀削麵，加塊豬扒同煎蛋，爆香紅蔥加淡口甜鼓油，整個港式豬扒蛋撈刀削麵，反正還有誰能做出比淋在豬扒煎蛋飯上面更好味的蔥味醬油。